末永園の麹製品は伝統的な手法で作られます

麹 手作りする末永園は地域の方々へ安心・安全な高品質の麹製品を届けてくれます。末永園が取り扱う製品は加熱処理がされていないため、麹が生み出す健康や美容に効果がある酵素がふんだんに含まれています。味噌においては時間が経つにつれて熟成が進み、より味わい深く健康に良いという、酵素が効いた逸品になっています。

末永園がわざわざ手間暇かけて麹 手作りするのには理由があります。厳選された麹菌から生まれた麹は米麹にされた際に芯が残らず、良い麹となります。麹蓋には杉の木を用いることで、機械にはない保湿・保温の効果が得られます。

こういった昔ながらの伝統的な手法を用いることで、安全で健康的な、高品質な製品が作られます。こうして大切に作られた麹食品は昨今の一時的なブームだけではなく、本当に体によいものとして私たちの中に根付いていくはずです。

店舗名 末永園
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  • URLhttp://kouji.fun
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